Режим работы: Пн-Чт: 8:00-17:00, Пт: 8:00-15:45 Перерыв 12:30-13:15

Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний
в Воронежской области»
Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний
в Воронежской области»

Как выбрать качественную клубнику

21 июня 2022

ГОСТ в помощь для покупки качественных ягод

Наступило долгожданное лето, и в самом разгаре - сезон ягод, выращенных в нашей полосе. Одной из первых мы лакомимся всеми любимой клубникой.

У покупателей этой ягоды возникает много вопросов о качестве предложенного им товара. Расскажем, какие требования к внешнему виду и запаху такого востребованного продукта предъявляет всеми уважаемый ГОСТ! Или как простому потребителю на первый взгляд понять, насколько ягода качественная?

Название «клубника» происходит от старорусского слова «клуб» - шаровидный, округлый. Клубника – ошибочное название земляники садовой. Оба растения принадлежат к одному роду Землянка, но относятся к разным видам: клубника – Fragaria moschata, земляника – Fragaria ananassa Duch. (F. grandiflora Ehrh.). Семейство – Розовые (Rosacea B. Juss.). Поэтому стандарт, который распространяется на свежие ягоды культурных сортов земляники вида FragariaL, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки, - это ГОСТ 33953-2016 «Земляника свежая. Технические условия».

Внешний вид ягоды для покупателя - самый важный критерий при покупке.

Приводим требования к внешнему виду клубники и нормы по ГОСТ:

  • ягоды должны быть хорошо сформировавшимися, достаточно зрелыми, но не перезревшими, здоровыми, свежими, целыми, чистыми, но не мытыми, типичной для помологического сорта формы и окраски, без механических повреждений и повреждений насекомыми-вредителями, без излишней внешней влажности, с плодоножкой или без нее, но с чашечкой; чашечка и плодоножка, если они имеются, должны быть свежими и зелеными, допускается наличие отдельных ягод без чашечки;
  • ягоды должны быть с характерными признаками помологического сорта, без следов земли;
  • допускаются небольшие дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке (для ягоды высшего сорта): дефект формы, наличие белого пятна размером не более 1/10 поверхности ягоды, легкая поверхностная примятость (для ягод первого сорта);
  • запах и вкус ягод должны быть свойственными данному помологическому сорту без постороннего запаха и (или) привкуса. Ягоды должны быть однородные по степени зрелости. Не допускается наличие ягод загнивших, увядших, заплесневевших, сильно помятых, с излишней внешней влажностью. Не допускается наличие посторонней примеси;
  • ягоды должны быть упакованы массой не более 2,5 кг в потребительскую упаковку из полимерных материалов или в кузовки из шпона. Упаковка для ягоды должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяйственными вредителями, и не должна иметь постороннего запаха. Не допускается выстилать упаковку бумагой и заполнять выше краев.

Уважаемые покупатели, мы выбрали те критерии требований из ГОСТ, по которым вы сможете определить качество ягоды самостоятельно.

Удачной вам покупки!

Другие сообщения
Метран-518 предназначен для точного измерения и непрерывного преобразования избыточного давления жидкостей и газов, а также разрежения газов в цифровой выходной сигнал
06 июля 2022
Расширились номенклатура, диапазоны поверяемых средств измерений и метрологические возможности Центра в области поверки средств измерений механических величин, параметров движения, оптико-физических величин, физико-химического состава и свойств веществ, теплофизических,...
30 июня 2022
По результатам проверки установлено, что условия действия лицензии от 14.06.2013 года № ДО-03-206-1956 на эксплуатацию радиационных источников выполняются, и требования в области использования атомной энергии соблюдаются
29 июня 2022
Заместитель министра промышленности и торговли РФ Альберт Каримов заявил, что эти меры помогут добиться обеспечения производства компонентов для устойчивой работы предприятий
24 июня 2022
Режим работы

Пн-чт: 8:00 - 17:00, Пт: 8:00 - 15:45
Перерыв 12:30 - 13:15
Суббота, воскресенье - выходные дни

Приём и выдача средств измерений из поверки
Телефон (473)202-02-11, добавочный 710
Пн-чт: 9:00 - 17:00, Пт: 9:00 - 15:45
Перерыв 12:30 - 13:15

Сверка расчетов за оказанные услуги
производится в каб.24
Телефон (473)257-45-06
вторник и четверг 15:00 - 17:00

2009 - 2022 © ФБУ "Воронежский ЦСМ". Все права защищены.

2009 - 2022 © ФБУ "Воронежский ЦСМ". Все права защищены.