Сравнительный потребительский смотр качества хлеба состоялся в Воронеже05 февраля 2020 Общественное движение «Качество нашей жизни» в рамках реализации Президентского гранта по проекту «Делаем правильный выбор вместе» 30 января 2020 года провело сравнительный потребительский смотр качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки. В этом смотре приняла участие руководитель органа по сертификации ФБУ «Воронежский ЦСМ» Куркина Ольга Даниловна.
Цели мероприятия:
- сравнительная потребительская оценка органолептических показателей, хлеба, представленного в розничной торговой сети г. Воронежа;
- информирование населения о фактическом качестве хлеба на региональном потребительском рынке.
Для оценки были представлены 10 образцов хлеба, закупленные в розничной торговой сети г. Воронежа.
По итогам дегустации, участники смотра отметили, что большинство представленных образцов хлеба соответствуют требованиям нормативной документации, указанной на этикетке. В отдельных образцах были выявлены отклонения по органолептическим показателям от заявленной нормативной документации, по которой они были изготовлены: неравномерная пористость мякиша, несвойственные вкус и запах данному виду хлеба. Фото (2)
Другие сообщения
|
